Du behöver söka serveringstillstånd hos kommunen för att få sälja och servera alkohol (spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker).
För att få ett serveringstillstånd behöver du och din verksamhet uppfylla vissa krav. Du som ansöker ska ha fyllt 20 år och ska kunna visa ekonomisk och personlig lämplighet. Prövning av personlig och ekonomisk lämplighet görs för alla personer med betydande inflytande över verksamheten. Det ställs också krav på lokalen och att du ska servera ett varierat utbud av maträtter.
Du behöver även visa att du har kunskap om alkohollagen. Det gör du genom att genomföra ett kunskapsprov hos kommunen. Du ska också kunna redogöra för finansieringen – det vill säga varifrån pengarna som finansierat verksamheten kommer.
Kommunen kommer att ta ut en tillsynsavgift. Betalningen görs till bankgironummer 992-5322, vänligen ange 6040-3132-51010-1488 samt företagets namn och vad betalningen avser.
Läs mer om tillsynsavgiften genom att klicka på länken.
Samlad information om serveringstillstånd finns på Trelleborg.se
Varför är bygglovet viktigt för din verksamhet?
Alkohollagen och plan- och bygglagen är två separata lagar. Det innebär att ett saknat bygglov inte är en direkt grund för att avslå ett serveringstillstånd. Däremot måste lokalen enligt alkohollagen vara lämplig ur bland annat brandsäkerhetssynpunkt. Om lokalen saknar rätt bygglov uppfyller den sällan de tekniska kraven för ventilation och brandskydd som krävs för att serveringen ska få godkänt. Dessutom får du inte öppna restaurangen eller uteserveringen utan bygglov, även om du har fått ditt serveringstillstånd. Bygglov behövs inte bara vid nybyggnation utan även vid ändrad användning av en lokal.